Les conséquence de la consommation de café sur l'organisme Le café recèle encore de nombreux secrets. En effet des études statistiques aurait révélé que des consommateurs réguliers de café aurait 25 pour cent de chances en moins de contracter la maladie de Parkinson, grâce aux antioxydants contenus dans cette substance, nommé acide phénolique. Une autre étude a aussi montré qu’une consommation quotidienne entre 3 à 5 tasses de café par jour, permet d’améliorer l’apprentissage et la mémoire et réduis les chances de développer l'Alzheimer, en réduisant la concentration de peptides-bêta-amyloïdes dans l’hippocampe, l’aire cérébrale contrôlant la mémoire. Serait-il possible d’utiliser le café pour réduire les chances de contracter ces maladies, sachant qu’on utilise déjà la caféine dans la pharmacopée ?
Ainsi nous pouvons dire que le café possède de nombreux effets que les gens recherches ce qui entraine une consommation de café à grande échelle. Bien que la sensibilité au café est très variable selon les individus et que certain ne ressente aucun effets lors de la consommation. Une dépendance au café va aussi dans le sens de cette consommation entrainant ainsi une mondialisation du produit. Mais comment s’est organisée cette mondialisation au fil du temps et quel est l’état actuel des choses ? |