La mondialisation du caféLe café. Derrière ce produit si banal que nous prenons quotidiennement se cache un réseau mondial reliant différents pays à travers le globe. De la ceinture équatoriale, la seule région du monde où il peut être produit, jusqu'aux pays développés où il est consommé, le café est constamment échangé à travers le monde. Le café représente l'un des commerces les plus représentatif de la globalisation actuelle des échanges : les régions de consommation sont totalement différentes des régions de production. Mais cette constatation n'a aucun sens si l'on explique pas l'ensemble des mécanismes historiques qui ont eu pour conséquences une création de la consommation en Occident et une culture dans les anciennes colonies européennes : il y a eu une pré-mondialisation avant celle la fin du XXe siècle.
Mais quelles sont ces mondialisations successives et comment se sont-elles déroulées ? |